Att steka korv låter enkelt, men många gör samma misstag: för hög värme, fel fett eller för kort (eller lång) tid i pannan. Resultatet blir ofta sprucken korv, ojämn stekyta eller torr insida.
Här får du en komplett guide till att steka korv rätt – oavsett om du använder stekpanna, ugn eller airfryer, och oavsett om korven är färsk eller fryst.
Att steka korv i stekpanna är det vanligaste – och ofta bästa – sättet om du vill ha kontroll på både färg och textur.
Båda funkar, men ger olika resultat:
En vanlig fråga är vilken temperatur man ska steka korv på.
👉 Rätt temperatur är medelvärme.
Pannan ska vara varm – men inte rykande het.
För hög temperatur gör att:
Steka korv tid beror på tjocklek, men generellt gäller:
Vänd korven ofta för jämn stekyta.
Färsk korv (rå korv) kräver mer tålamod än färdigkokt korv.
👉 Färsk korv ska bli genomstekt, inte bara varm.
Ja, det går att steka fryst korv, men det är inte optimalt.
Steka fryst korv tid: ca 15 minuter beroende på tjocklek.
Många undrar: kan man steka korv i airfryer?
Ja – och det funkar förvånansvärt bra.
👉 Resultatet blir jämnt, men mindre stekyta än i panna.
Att steka korv i ugn passar bra om du gör mycket korv samtidigt.
Lägg gärna korven på galler med plåt under så rinner fettet bort.
Vill du steka korv utan att den spricker, följ denna checklista:
Sprickor beror nästan alltid på för hög temperatur.
Det går både att både koka och steka korv, och generellt gäller detta:
Nej. Då rinner fett och smak ut och korven blir torrare.
Färsk korv: ja
Färdigkokt korv: nej, den behöver bara bli varm
Vill du ha perfekt korv – varje gång är kontroll viktigare än snabbhet.
Prenumenera på nyheter om korv och allt inför korvfestivalen! OBS! Efter att du har signat upp kommer du få ett mejl från oss. Glöm inte att bekräfta din registrering där för att börja ta emot våra utskick.
.webp)
