utmärkelser
korvfestivalens utmärkelser
Varje år delar Korvakademien ut ett antal priser till personer/företag som bidrar till att korvkulturen bibehålls och utvecklas. Dessa priser delas ut på Korvfestivalen och årets utmärkelser 2026 tilldelas:
årets Korvkrog
”För aktivt arbete för mer och roligare Korv på krogen”
Att korven hör hemma i finrummet till vardags och till fest, året runt, är en självklarhet fördetta klassiska Stockholmsbrasseri. Här har kalasglada vänner och glittrande filmstjärnorstrålat i kapp på sin egen vintergata sedan 1893 — och vad kan väl lysa klarare på menynunder midvinterns mörka nätter än riktigt god Korv! I 20 år har de arrangerat Korvdagar ijanuari, en återkommande tradition där de hyllar svensk matkultur och det genuinakorvhantverket. Inför firandet av 20-årsjubileet letade de fram traditionella svenskakorvrecept. Enligt konstens alla regler har det korvstoppats i köket med finfina råvaror frånSveriges gårdar. Det serverades egentillverkad stekt falukorv, krispigt stekta isterband ochgrillad gotländsk lammkorv tillsammans med härliga tillbehör och välvalda drycker. Såvälkökschef, korvmästare, styckmästare, barchef och restaurangchef har bidragit till succén.Årets Korvkrog lyfter korven mot nya höjder. Inte bara när det gäller smak, kvalitet och glädje,utan även rent fysiskt på den glänsande, lyxiga korvplatån. En plats där korven har landat föratt stanna.
Årets Korvkrog 2026 tilldelas Restaurang Riche.
Att korven hör hemma i finrummet till vardags och till fest, året runt, är en självklarhet fördetta klassiska Stockholmsbrasseri. Här har kalasglada vänner och glittrande filmstjärnorstrålat i kapp på sin egen vintergata sedan 1893 — och vad kan väl lysa klarare på menynunder midvinterns mörka nätter än riktigt god Korv! I 20 år har de arrangerat Korvdagar ijanuari, en återkommande tradition där de hyllar svensk matkultur och det genuinakorvhantverket. Inför firandet av 20-årsjubileet letade de fram traditionella svenskakorvrecept. Enligt konstens alla regler har det korvstoppats i köket med finfina råvaror frånSveriges gårdar. Det serverades egentillverkad stekt falukorv, krispigt stekta isterband ochgrillad gotländsk lammkorv tillsammans med härliga tillbehör och välvalda drycker. Såvälkökschef, korvmästare, styckmästare, barchef och restaurangchef har bidragit till succén.Årets Korvkrog lyfter korven mot nya höjder. Inte bara när det gäller smak, kvalitet och glädje,utan även rent fysiskt på den glänsande, lyxiga korvplatån. En plats där korven har landat föratt stanna.
Årets Korvkrog 2026 tilldelas Restaurang Riche.
årets Hederspris
”För utomordentliga insatser för svensk Korvkultur”
Få eller ingen har spridit Korvens evangelium i sådan omfattning. Det är tvivelsutan världsklassdå det handlar om mer än 100 miljoner Korv med bröd till moder jords alla hörn. Och i vårt egetavlånga land blir det en Korv om året till alla 10 miljoner medborgare. Korvoffensiven började försnart ett halvsekel sedan då världsimperiets småländske grundare, som möblerade folkhemmet,också ville ge barnfamiljerna god, nyttig, billig och folklig mat. Så föddes 5-kronorskorven ochmottogs av en glädjefylld folkstorm. Och sedan den dagen fortsätter den Korvligalyckospridningen som löser allehanda hungriga krislägen bland Billys bokhyllor, Klippans sofforoch Pax garderobssystem. Ingvar Kamprads arvtagare hedrar till fullo Korvarvet och hänger medi tiden med populära växtbaserade alternativ. Och priset? Det står sig trots att allt annat blivitdyrare. Allt enligt Kamprads heliga treenighet – tre kronor till producenten, en spänn tillfinansministern och den tredje riksdalern till hans egen firma. Kvalitén håller god klass vad gällerbåde kötthalt och svenska råvaror. Äras den som äras bör för en Korvprestation i världsklass.
Årets Hederspris 2026 tilldelas IKEA
Få eller ingen har spridit Korvens evangelium i sådan omfattning. Det är tvivelsutan världsklassdå det handlar om mer än 100 miljoner Korv med bröd till moder jords alla hörn. Och i vårt egetavlånga land blir det en Korv om året till alla 10 miljoner medborgare. Korvoffensiven började försnart ett halvsekel sedan då världsimperiets småländske grundare, som möblerade folkhemmet,också ville ge barnfamiljerna god, nyttig, billig och folklig mat. Så föddes 5-kronorskorven ochmottogs av en glädjefylld folkstorm. Och sedan den dagen fortsätter den Korvligalyckospridningen som löser allehanda hungriga krislägen bland Billys bokhyllor, Klippans sofforoch Pax garderobssystem. Ingvar Kamprads arvtagare hedrar till fullo Korvarvet och hänger medi tiden med populära växtbaserade alternativ. Och priset? Det står sig trots att allt annat blivitdyrare. Allt enligt Kamprads heliga treenighet – tre kronor till producenten, en spänn tillfinansministern och den tredje riksdalern till hans egen firma. Kvalitén håller god klass vad gällerbåde kötthalt och svenska råvaror. Äras den som äras bör för en Korvprestation i världsklass.
Årets Hederspris 2026 tilldelas IKEA
årets Korvkiosk
”För utvecklande och bevarande av den svenska Korvkioskkulturen”
Mitt i falukorvens kungarike, i trakten där självaste Gustav Vasa fått sin minnessten och därDalhallas skönsång hörs varje sommar finns numera också ett Korvens folkliga tempel.Det är en ung entreprenör som på egen hand byggt detta paradis under sitt sista gymnasieår.Korvförsäljningen började för ett par år sedan som ett UF-företag, Ung Företagsamhet.Nu står kiosken på egna ben med 25 olika sorters lokalt producerade Korvar från helaSiljansbygden. Här finns hög kvalité som lyfter lokala traditioner och skapar mänskliggemenskap. Snålvattnet rinner vid åsynen av lammkorven från Boda eller älgkorven med hemvistfrån olika lokala jaktlag. Kioskens unika design har redan prisats och vunnit guldmedalj som”Årets monter” på stor företagarmässa. Ambitionen är att bli Dalarnas mest uppskattadeKorvställe, där lokalbor och turister i alla åldrar möts för att njuta av god mat med själ ochhistoria. Och det är inget snack om saken att man är på rätt väg med denna kiosk i Rättvik. Medenbart ett par år på nacken och med en företagsledare alltjämt i tonåren har denna Körvkioskredan höjts till skyarna i media och blivit älskad av folket.
Årets Korvkiosk tilldelas Filip Brosjö och hans korvkiosk Rättviks körv
Mitt i falukorvens kungarike, i trakten där självaste Gustav Vasa fått sin minnessten och därDalhallas skönsång hörs varje sommar finns numera också ett Korvens folkliga tempel.Det är en ung entreprenör som på egen hand byggt detta paradis under sitt sista gymnasieår.Korvförsäljningen började för ett par år sedan som ett UF-företag, Ung Företagsamhet.Nu står kiosken på egna ben med 25 olika sorters lokalt producerade Korvar från helaSiljansbygden. Här finns hög kvalité som lyfter lokala traditioner och skapar mänskliggemenskap. Snålvattnet rinner vid åsynen av lammkorven från Boda eller älgkorven med hemvistfrån olika lokala jaktlag. Kioskens unika design har redan prisats och vunnit guldmedalj som”Årets monter” på stor företagarmässa. Ambitionen är att bli Dalarnas mest uppskattadeKorvställe, där lokalbor och turister i alla åldrar möts för att njuta av god mat med själ ochhistoria. Och det är inget snack om saken att man är på rätt väg med denna kiosk i Rättvik. Medenbart ett par år på nacken och med en företagsledare alltjämt i tonåren har denna Körvkioskredan höjts till skyarna i media och blivit älskad av folket.
Årets Korvkiosk tilldelas Filip Brosjö och hans korvkiosk Rättviks körv
