Looking for a legal advice?
Get in touch.
Namn: Magnus Grönvall
Ålder: 33 år
Familj: Singel
Födelseort: Kongsmarken
Bor: Malmö
Titel/yrke: Falukorvsinfluenser @mestfalukorv (eller systemutvecklare)
Förebild: Inte en person men gänget på Smörtaxen. Deras ”två smala med mos” är legendarisk.
Favoritkorvtillbehör: En riktigt bra senap
Idag 8 juni är det falukorvens dag! Hur firar du?
Firande blev det rejält igår då jag var på bröllop.. så idag unnar jag mig att hålla det simpelt. Stekt falukorv och makaroner ska nog bota efterverkningarna från gårdagen.
Är det någon speciell person du skänker en extra tanke tillunder denna högtidsdag?
Med risk för att låta divig.. Är inte det som att fråga Tomten vem han tänker på under julafton? Idag hoppas jag folk tänker på mig.
Vilket är ditt första falukorvsminne?
Svårt ett peka ut ett specifikt tillfälle. Minns med glädje att man fick äta skalken som liten när det lagades falukorv hemma. Minns med skräck falukorven i tre nyanser som det bjöds på i skolan.
Berätta lite om ditt konto på IG, hur uppkom idén till @Mestfalukorv?
Det började med en idé om lassagne gjord på falukorv. Jag tyckte tanken kändes komiskt grotesk. Sen fick jag plötsligt en publik via instagramkonton @MalmoEats som jag styrde under en vecka. Perfekt tillfälle att testa min groteska idé. Folk tyckte det var roligt så jag tog konceptet vidare och startade MestFalukorv med målet att laga all världens mat med hjälp av falukorv. Sen dess har det bara rullat på och tagit mig till så många olika udda och roliga situationer. T.ex. middagar med följare, Sveriges mästerkock, snustillverkning ute på landet, en överraskningsrätt på thairestaurang och inte minst guldkort på korvfestivalen! Jag är väldigt tacksam för allt som hänt.
Hur ofta äter du falukorv?
Inte så mycket oftare än gemene man skulle jag tro. Vill inte riskera att tröttna på falukorv så lagar oftast bara när jag har något instragram-vänligt på gång.
Vilken är de överlägset bästa tillbehören till falukorv?
Svår fråga, falukorv passar ju med så många olika tillbehör. Gärna något sött som kompleterar det salta i falukorven. T.ex. en sötstark senap passar väldigt bra, både till ”rå” och tillagad falukorv. Om jag ska vara lite mer kreativ så är picklad silverlök något jag tycker passar otroligt bra som komplement till många falukorvsrätter, särskilt den mest klassiska av dom alla; korv strogranoff.
Du tänjer ju lite på gränserna med vad man kan göra med falukorv, vad är den värsta rätten du lagat med falukorv?
Aladåb är det solklart värsta jag gjort med falukorv. Det var verkligen inte gott. Sen kanske frågan är ifall aladåb någonsin är gott? På senare tid har dock en stor revanschlusta vuxit inom mig. Jag måste göra ett försöka att laga en riktigt god falukorvsaladåb någon dag.
Vår sista fråga lyder; du får bara äta en enda korv resten av ditt liv, väljer du falukorven?
Givetvis! Det är favoriten men också taktiskt smart. Ska man bara äta en korv för resten av livet så vill man ha en som fungerar tillsammans med allt.
Prenumenera på nyheter om korv och allt inför korvfestivalen! OBS! Efter att du har signat upp kommer du få ett mejl från oss. Glöm inte att bekräfta din registrering där för att börja ta emot våra utskick.
