Månadens Korvälskare: Stina Selander & Lisa Andersson

Intervju

Vad är era första korvminnen?

- De enorma mängder prinskorv som vi och våra kusiner åt till jullunchen varje år.

Hur är det att jobba med korv? Vad är det roligaste och vilka utmaningar finns. Och hur är det att jobba ihop?

Stina - Det roligaste med att jobba med korv eller mat överlag är alla känslor och minnen det väcker för människor. Att vi får vara med att tillverka produkter som folk älskar! Utmaningar som vi ser i charkbranschen är den växande bristen på köttråvara – ät svenskt!!

Lisa - Att jobba ihop är fantastiskt – att få göra det tillsammans som systrar är en ynnest som vi båda uppskattar otroligt mycket. Sen är vi inte alltid överens men vi har en nära relation som gör det enkelt att jobba ihop

Vad tycker ni är det bästa med korv?

- Variationerna och enkelheten.

Hur ofta äter ni korv?

- Varje vecka.

Har ni något otippat gott tillbehör som ni vill dela med er?

- Klassiskt är bäst!

Vad dricker ni helst ihop med korv?

- Mjölk eller en kall öl.

Ello i Lammhult har deltagit på Korvfestivalen under många år, vad gillar ni mest med festivalen och vad vill ni säga till någon som aldrig varit där?

- Stämningen! Både bland utställarna och besökarna. Åk dit – ett så härlig event att hänga med ett kompisgäng eller familj!

Vår sista fråga lyder: ni får bara äta en enda korv resten av ditt liv, vilken väljer ni?

- Isterbandet!