Korv med bröd är en tidlös favorit i Sverige – lika populär på festivaler, idrottsarenor och gatukök som hemma på grillen. Men det är tillbehören som verkligen gör upplevelsen unik. Med rätt kombination av såser, toppingar och bröd kan du förvandla en enkel korv till en gourmetmåltid. Här hittar du inspiration och tips på de bästa tillbehören till korv med bröd – oavsett om det gäller grillad korv, salsiccia, klassisk kokt korv eller korv med mos.
Vill du höja din korvupplevelse? Testa att variera både bröd och toppingar. Prova briochebröd, fullkornsbröd eller surdegsbröd för olika smakkaraktärer. Toppingar som färska örter, smakrika ostar eller hemgjorda såser kan lyfta en enkel korv med bröd till något helt nytt.
En grillad korv blir extra god med smakrika tillbehör som bryter av mot den rökiga smaken. Klassiska exempel är karamelliserad lök, rostad paprika, coleslaw och jalapeños. För en lyxigare variant kan du toppa med parmesan, tryffelmajonnäs eller en klick chimichurri.
Salsiccia är en korv med mycket smak i sig – ofta kryddad med vitlök och fänkål. Därför passar syrliga och fräscha tillbehör bäst. Hemgjorda pickles, syrade grönsaker, tomatsalsa eller grillade grönsaker som zucchini och aubergine är perfekta komplement. Vill du hålla det enkelt fungerar även en fräsch tomatsallad med basilika och olivolja.
När det gäller klassisk kokt korv med bröd kan du välja mellan traditionella svenska tillbehör och mer moderna smaker. Klassiska alternativ är senap, ketchup, gurkmajonnäs och rostad lök. Vill du variera kan du testa chipotleketchup, currysenap, jalapeñodressing eller en krämig coleslaw.
Korv med mos är en riktig svensk husmansklassiker. Här passar mustiga tillbehör som rostad lök, stekt bacon och pressgurka. En klick lingonsylt ger en härlig sötma som balanserar de salta smakerna. Glöm inte senap – gärna dijon för lite extra sting – och ketchup för att runda av.
För dig som vill göra korv med bröd lite nyttigare finns många goda alternativ. Byt ut det vita korvbrödet mot fullkornsbröd eller surdegsbröd, och fyll på med grönsaker. Surkål, picklad rödlök, avokado, ruccola och tomat är fräscha tillbehör som både smakar gott och ger extra näring. En yoghurtsås med örter kan ersätta majonnäsbaserade såser för en lättare känsla.
Varje år på Korvfestivalen koras Årets bästa tillbehör till korv, utöver årets bästa korv. Här får du chansen att smaka nya spännande kombinationer och upptäcka vilka toppings, såser och bröd som trendar just nu. Vill du verkligen veta vad som gäller – och testa de mest populära tillbehören – då ska du inte missa festivalen. Läs mer om nästa festival i Stockholm och festival i Göteborg för att planera ditt besök och inte missa årets höjdpunkt för korvälskare.
Prenumenera på nyheter om korv och allt inför korvfestivalen! OBS! Efter att du har signat upp kommer du få ett mejl från oss. Glöm inte att bekräfta din registrering där för att börja ta emot våra utskick.
